モンサンクレール
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スーシェフ坂下寛志　多くの職人が、ひとつのお菓子に携わります。厳しい眼で、鋭い舌で、優しい手で、愛されながら作られます。美味しいお菓子と、幸せな笑顔のひとときをお届け致します。
President辻口博啓から　坂下は、周りの統括力があり、責任感が強い。上に立つものとしての資質がある男だと思う。ジャパンケーキグランプリのアントルメやプチガトーへのコンクール作品、”金メダル受賞”は彼の情熱のたまものだ。今後も、熱く燃えてもらいたい。
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